Jídelní lístek

Nápojový lístek

Snídaně

Tři míchaná vejce

na cibulce, servírovaná s čerstvým domácím pečivem

(1, 3, 7)

89 Kč

Tři sázená vejce

se šunkou/slaninou, servírovaná s čerstvým domácím pečivem

(1, 3, 7)

109 Kč

Toast “Monsieur”

se šunkou a sýrem čedar

(1, 3, 7, 10)

145 Kč

Fit snídaně

müsli s jogurtem, čerstvým ovocem a fresh juice

(1, 7, 8)

145 Kč

Svačiny

Sendvič s pečeným kuřecím masem

vařeným vejcem, červenou cibulkou a kyselou okurkou v majonézovém dresinku s čerstvou zeleninou

(1, 3, 7, 10)

165 Kč

Sendvič s marinovaným lososem

vařeným vejcem, červenou cibulkou a salátem s koprovým dresinkem

(1, 3, 4, 7)

169 Kč

Vídeňské párky s hořčicí a čerstvým křenem

podávané s domácím pečivem

(1, 7, 10)

105 Kč

Předkrmy a saláty

Hovězí tatarský biftek s lanýžovým olejem a kampotským pepřem,

podávaný s topinkou

(1, 3, 7)

249 Kč

Švýcarské chlebíčky s avokádem

a sázeným křepelčím vejcem

(1, 3, 7)

145 Kč

Caesar salát

s restovaným kuřecím masem, vypraženou slaninou, máslovými krutonky a hoblinami parmazánu

(1, 3, 4, 7, 10)

215 Kč

Studený čočkový salát s grilovaným sýrem Haloumi

a sušenými rajčátky

(7, 10)

199 Kč

Carpaccio z červené řepy s gratinovaným kozím sýrem

a piniovými oříšky

(7, 8)

199 Kč

Domácí husí paštika

s pistáciovými oříšky podávaná s brusinkami a čerstvým pečivem

(1, 3, 7, 8)

155 Kč

Polévky

Hovězí vývar

s játrovými knedlíčky, nebo s masem a nudlemi

(1, 3, 7, 9)

79 Kč

Dýňové cappuccino

s opraženými semínky

(7, 8)

85 Kč

Hlavní jídla

Vídeňský telecí řízek

s lehkým bramborovým salátem

(1, 3, 7, 9, 10)

319 Kč

Candát na másle

s restovanými zeleninovými špagetami a limetkovým dipem

(3, 4, 7)

369 Kč

Králík pečený na másle a kořenové zelenině

s domácími bramborovo krupicovými noky

(1, 3, 7, 9)

259 Kč

Pečené kachní stehýnko v úpravě sous-vide

s domácím červeným zelím, karamelovou cibulkou a chlupatým knedlíkem

(1, 3, 7)

289 Kč

Grilovaný hovězí steak s liškovou omáčkou

a smaženými bramborovými dukátky

(7)

345 Kč

Hovězí guláš Fiakr

podávaný se sázeným vejcem a domácím žemlovým knedlíkem

(1, 3, 7)

239 Kč

Krevety restované na přepuštěném másle,

česneku, chilli a zázvoru, s domácími těstovinami, sypané petrželkou a parmazánem

(1, 2, 7, 12)

275 Kč

Grilované kuřecí prsíčko v úpravě sous-vide,

plněné chorizem a baby špenátem s paprikovo smetanovou omáčkou a mačkanými bramborami

(7, 12)

239 Kč

Bezmasá jídla

Smažený sýr ementálského typu

s domácí tatarskou omáčkou a pažitkovými bramborami

(1, 3, 7)

225 Kč

Domácí tagliatelle s kozím sýrem,

sušenými rajčaty, smetanou a baby špenátem

(1, 7)

229 Kč

Rizoto s houbami

restovanými na přepuštěném másle, sypané parmazánem a petrželkou

(7)

245 Kč

Čerstvé špagety s avokádovým pestem

a hoblinami parmazánu

(1, 7, 8)

215 Kč

K vínu

Výběr sýrů s cibulovou marmeládou

a domácími slanými tyčinkami

(1, 3, 7, 8, 12)

195 Kč

Nakládaný hermelín se sušenými rajčaty

podávaný s domácím pečivem

(1, 3, 7)

99 Kč

Čerstvě pražené mandle

(8)

95 Kč

Pečivo

Ošatka s čerstvým domácím pečivem

(1, 3, 8, 11)

45 Kč

Bezlepkový chléb

55 Kč

Deserty

Domácí bramborové taštičky plněné povidly,

polévané máslem, sypané drcenými oříšky a cukrem

(1, 3, 7, 8)

119 Kč

Křehká vafle s jahodovým přelivem

a smetanovým krémem

(1, 3, 7)

115 Kč

Palačinka s domácí marmeládou

a šlehanou smetanou

(1, 3, 7)

95 Kč

Nápojový lístek

Café Reserva Rainforest

Espresso

Směs pro skutečné milovníky kávy, 90% Arabica, 10% Robusta

49 Kč

Espresso doppio

69 Kč

Espresso macchiato

59 Kč

Cappuccino

59 Kč

Flat white

85 Kč

Latte macchiato

65 Kč

Americano

55 Kč

Vídeňská káva

65 Kč

Alžírská káva

vaječný likér, šlehačka

69 Kč

Irská káva

Jameson, šlehačka

95 Kč

Baileys káva

79 Kč

Ledové kávy

Frappé

69 Kč

Ledová káva

s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou

75 Kč

Horké nápoje

Sypané čaje Dilmah

černý čaj Earl Grey a Ceylon, zelený čaj clasic, jasmínový čaj, ovocný čaj ibiškovo šípkový

55 Kč

Domácí pečený čaj

69 Kč

Čaj z čerstvých lístků máty

65 Kč

Čaj z čerstvého zázvoru

69 Kč

Čaj zázvorovo-mátový

69 Kč

Svařené víno

červené, bílé

0.2 l 69 Kč

Grog

0.2 l 69 Kč

Tradiční jablečný punč

89 Kč

Horká čokoláda

69 Kč

Horká čokoláda s Bailey´s

a šlehanou smetanou

89 Kč

Porce šlehačky

10 Kč

Shake

Vanilkový, čokoládový, jahodový

0.2 l 85 Kč

Nealkoholické nápoje

Čerstvé domácí limonády

perlivé, neperlivé dle denní nabídky

0.3 l 45 Kč
1 l 99 Kč

Domácí ledový čaj

0.3 l 45 Kč
1 l 99 Kč

Čerstvé šťávy

pomeranč, grep

0.2 l 79 Kč

Džus ve skle Granini

jablko, pomeranč, růžový grep, černý rybíz, hruška

0.2 l 49 Kč

Thomas Henri Tonic

Cherry Blossom, Tonic Water

0.2 l 65 Kč

Coca-Cola

0.3 l 49 Kč

Coca-Cola Zero

0.3 l 49 Kč

Mattoni

perlivá, jemně perlivá

0.33 l 45 Kč

Aquila

neperlivá

0.33 l 45 Kč

Mattoni

perlivá

0.75 l 85 Kč

Aquila

neperlivá

0.75 l 85 Kč

Krondorf

ručně stáčená minerální voda sopečného původu

1 l 145 Kč

Karafa s vodou

ledem a citronem

1 l 49 Kč

Míchané nealkoholické nápoje

Virgin Mojito

0.3 l 99 Kč

Aperol spritz

0.3 l 99 Kč

Pivo točené - nepasterizované

Svijanský máz 11°

0.3 l 42 Kč
0.5 l 55 Kč

Svijanský speciál tmavý 13°

0.3 l 42 Kč
0.5 l 55 Kč

Řezané pivo

0.3 l 42 Kč
0.5 l 55 Kč

Pivo lahvové - nealkoholické

Radegast Birell

nealkoholické

0.33 l 42 Kč

Cider

Aspall Draught 5,5%

0.33 l 79 Kč

Bílá vína

Chardonnay (pozdní sběr 2019)

BIO, suché, Pavel Binder Rakvice

0.15 l 85 Kč
0.75 l 385 Kč

Ryzlink rýnský (pozdní sběr 2020)

polosuché, Pavel Binder Rakvice

0.15 l 89 Kč
0.75 l 429 Kč

Rulandské šedé (výběr z hroznů 2020)

polosladké, Pavel Binder Rakvice

0.15 l 82 Kč
0.75 l 385 Kč

Veltlínské zelené (pozdní sběr 2021)

suché, Znovín Znojmo

0.15 l 79 Kč
0.75 l 375 Kč

Sauvignon green (pozdní sběr 2019)

suché, Znovín Znojmo

0.15 l 79 Kč
0.75 l 375 Kč

Riesling Rotschiefer (2019)

suché, Saarweingut (DEU)

0.15 l 109 Kč
0.75 l 535 Kč

Veltliner Grüner

suché, Jager, Wachau (DEU)

0.15 l 119 Kč
0.75 l 589 Kč

Veltliner Grüner Stift Goettweig (2021)

suchý, Kremstal (DEU)

0.15 l 129 Kč
0.75 l 599 Kč

Ryzlink rýnský Trocken (2021)

suché, Weingut Aldinger Wurttenberg(DEU)

0.15 l 125 Kč
0.75 l 599 Kč

Růžová vína

Cabernet Sauvignon rosé (pozdní sběr 2020)

polosladké, Znovín Znojmo

0.15 l 89 Kč
0.75 l 385 Kč

Červená vína

Zweigeltrebe (pozdní sběr 2019)

suché, Znovín Znojmo

0.15 l 82 Kč
0.75 l 385 Kč

Cabernet Sauvignon (pozdní sběr 2020)

suché, Zapletal

0.15 l 89 Kč
0.75 l 395 Kč

Primitivo di Manduria DOC

suché, Terra Rossa , Puglia (IT)

0.15 l 119 Kč
0.75 l 595 Kč

Rulandské modré Weingut Aldinger (2020)

suché, Wurttemberg (DEU)

0.15 l 129 Kč
0.75 l 629 Kč

Šumivá vína

Terra Serena Valdobbiadene

Prosecco D.O.C.G. (IT)

0.15 l 89 Kč
0.75 l 395 Kč

Terra Serena růžové Prosecco DOC

(IT)

0.15 l 70 Kč
0.75 l 345 Kč

Champagne Henrion Souverain brut

(FR)

0.75 l 1299 Kč

Aperitivy

Martini

extra dry, bianco, rosso

0.1 l 70 Kč

Campari

0.05 l 70 Kč

Portské víno Graham’s

white, ruby

0.04 l 70 Kč

Destiláty

Vodka – Absolut Blue

75 Kč

Tequila – Thrés Sombreros 100% agave Reposado

89 Kč

Gin – Greenall’s

79 Kč

Rum – Flor de Caña 4 YO

79 Kč

Rum – Malteco 15 YO

95 Kč

Rum – Diplomatico 12 YO

120 Kč

Rum – Ron Zacapa 23 YO

130 Kč

Cognac & Brandy – Rémy Martin V.S.O.P.

140 Kč

Cognac & Brandy – Hennessy V. S.

105 Kč

Cognac & Brandy – Metaxa 7*

79 Kč

Whisky – Jameson

79 Kč

Whisky – Jack Daniels

85 Kč

Whisky – Chivas Regal 12 years

105 Kč

A do té druhé nohy

Hruškovice Baron Hildprant

0.04 l 95 Kč

Slivovice Baron Hildprant

0.04 l 95 Kč

Meruňkovice Baron Hildprant

0.04 l 95 Kč

Calvados Loret

0.04 l 75 Kč

Grappa Riserva Marcati

0.04 l 75 Kč

Baileys

0.04 l 75 Kč

Becherovka

0.04 l 75 Kč

Jägermeister

0.04 l 75 Kč

Absinth

80 Kč

Míchané nápoje

Aperol spritz

0.3 l 119 Kč

Hugo spritz

109 Kč

Mojito

0.3 l 129 Kč

Cuba libre

0.3 l 129 Kč

Gin & tonic

classic, cherry

0.3 l 129 Kč

Caipirinha

0.2 l 119 Kč